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フードバイヤー（食材の買付・仕入代行）業務委託契約書
(フードバイヤー(食材の選定・買付・仕入代行)業務委託契約書.docx)
【フードバイヤー（食材の買付・仕入代行）業務委託契約書】
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M.B.A. 行政書士 岡田旭事務所 がBASEで運営する、
契約書ひながた(書式/テンプレート)のダウンロード販売サイト。
インボイス制度対応(領収書の発行可)。
注釈・コメント付。WORDファイル形式で、すぐにご利用できます。
お客様側でご自由にカスタマイズできます。
当事務所でのカスタマイズも別途お見積りで承ります。
契約書の作成・カスタマイズにかかる報酬、費用
https://keiyaku.info/fee01.html
契約書作成eコース 管理人 https://keiyaku.info/
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※本契約書は、フードバイヤーの業務（食材の調査・選定・仕入れに関する業務）を法人または個人事業主にアウトソーシングする場合の契約書です。
※フードバイヤーに実際の仕入れ・検査・納入等まで任せる場合を想定しています。
→ここでは、フードバイヤーが仕入先に対し、自らの名と責任をもって、食材の仕入及びそれに付帯関連する交渉・折衝・協議・事務連絡・売買契約等の締結等の業務まで任せるものとしています。
→従って、フードバイヤーも仕入れリスクを負担することになります。（ただし、食材の仕入に必要な前渡金をバイヤーに支払うケースも想定しています。）
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★注釈・コメント付。WORDファイル形式で、ご自由にカスタマイズできます。
追加料金(お見積もりします）を支払うことにより、専門家（行政書士岡田旭） によるカスタマイズをご利用頂けます。
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※ご参考（当事務所ＨＰ）
飲食店業、外食産業に関する様々な契約書
http://keiyaku.info/inshoku01.html
バイヤー：商品の選定,買付け,仕入れ代行の契約書
http://keiyaku.info/buyer01.html
販売代理店契約書、販売委託契約書
http://keiyaku.info/hanbai01.htm
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★『フードバイヤー（食材の買付・仕入代行）業務委託契約書』に含まれる条項
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第１条（目的）
第１項：業務内容を列挙しています。（必要に応じて追加削除等して下さい。）
（１）本件食材の調査・選定・提案に関する業務
（２）本件食材を使用した料理メニューの提案に関する業務
（３）本件食材を使用した料理レシピの開発・提案に関する業務
（４）本件食材に係る仕入先の調査・選定・提案に関する業務
（５）本件食材の仕入先からの仕入、ならびに甲への納入に関する業務
（６）本件食材の検査に関する業務
（７）本件食材を輸送する際の、物流（物流業者の選定・手配を含む）に関する業務
※「○○の食材」は、適宜変更して下さい。
例：「○○地域で生産される○○の食材」「○○地域で生産される牛肉」
第２項：乙が仕入れる本件食材については、独占的に甲が仕入れることを定めています。（第２項が不要な場合は削除して下さい。）
第２条（基本契約、個別契約）
第１項：基本契約と個別契約に関する規定です。
→本契約と個別契約間にて規定が異なった場合の取扱いを定めていますが、ここでは「個別契約が優先する」としています。もちろん「本契約が優先する」と規定することも可能ですが、個々の業務の実情に合わせた規定を個別契約に定めたほうが臨機応変に対応できることから、個別契約を優先させることが一般的です。
第２項：個別契約は、「甲が本件食材の仕入を品名、数量、納期その他の取引内容を定めて書面または電子メール等の電磁的方法で乙に注文し、乙がこれを承諾したとき」に成立するものとしました。
第３項：甲としては、乙の承諾を個別契約の成立要件とすると、契約成立が遅滞する危険が出てくるので、乙が一定期間明示的に注文を拒否しない場合は、個別契約が成立するとの条項を追加しています。（乙は、甲からの注文に気がつかなかった場合、甲に対する債務不履行責任を負う可能性はあります。）
第３条（契約の変更）
現場担当者レベルでの合意では基本契約の変更をすることができず、代表者レベルの合意が必要であることを明示しています。
第４条（報告義務）
第５条（食材の仕入、納入）
第１項：乙が、本件食材の仕入において、（甲の代理ではなく）自らの名と責任で仕入れ等をすることを規定しています。
なお、乙が本件食材を仕入れる前に確認するため、「ただし本件食材の仕入先からの購入にあたっては、甲の事前承諾を得るものとする。」という文言を入れています。（乙に仕入れの判断を任せる場合は、この文言を削除して下さい。）
第３項：納期遅れの場合、甲主導で対応するものとしています。
第４項：本件食材の品質が甲の要求する水準を満たさなかった場合も、甲主導で対応するものとしています。
第６条（特別採用）
本件食材の品質が甲の要求する水準を満たさなかった場合であっても、甲は値引き等のうえ、本件食材を引き取ることができる旨の規定です。
第７条 （所有権の移転時期）
本件食材の所有権移転時期を、引渡しが完了した時点としています。
第８条 （危険負担）
第９条（品質保証、安全衛生責任）
第１項〜第３項：品質保証に関する規定です。乙に「本件食材」の品質管理基準を策定させ、チェックできるようにした例です。
第４項〜第７項：使用する食材に係る安全衛生責任について、規定しています。乙は、甲に提供した食材における安全衛生面の不備により、一般消費者その他の第三者の身体または財産に損害を及ぼすことが予想される場合、直ちに甲にその旨を通知し、甲と協議して処理解決し、責任を負担しなければなりません。
第７項は、生産物賠償責任保険の加入に関する規定です。（不要な場合は削除して下さい。）
第１０条（検査）
第６項：引渡しの完了時を明確にしています（甲の検査終了と同時に完了するものとしています）。
第１１条（前渡金、業務委託料及びそれらの支払方法）
第１１条では、お金のやりとりについて規定しています。
→第１項：甲は乙に対し、本件食材の仕入に必要な前渡金を支払うものとしています。
→第２項：甲は乙に対し、業務委託料として、「乙からの本件食材の仕入価格の○％相当額」を支払うものとしています。
※第２項の別例：「甲は乙に対し、業務委託料として、乙本件食材の日本への輸入額（日本の通関に申告した額を基準とする）の○％相当額を支払うものとする。」
→第３項：前渡金と業務委託料の支払方法について規定しています。
→第４項：甲が本契約以外に乙に対して何らかの債権を有する場合、乙に対する前渡金と業務委託料の債務と相殺できるものとしています。
第１２条（費用）
必要に応じて変更・追加・削除して下さい。
第１３条（損害賠償責任、免責）
第１項：損害賠償に関する通常の規定例です。
★第１項の別例その１：損害賠償の範囲を限定した規定例も記載しています。（必要に応じて、全部又は一部を残すか削除して下さい。）
★第１項の別例その２：但し書：乙は、本契約を履行するにあたって、賠償責任保険に加入するものとし、当該賠償責任保険の範囲内で責任を負うものとした規定例も記載しています。。
★第１項の別例その３：乙にのみ重めの損害賠償義務を負わせる場合の規定例も記載しています。
→「履行利益」とは、契約通り履行がされていれば得られたはずの利益のことをいいます。
→「履行利益」には、「逸失利益」と「履行されていれば発生しなかった出費」の双方が含まれます。
→「逸失利益」
例えば、乙が本契約に違反して本件業務を遂行できなくなった場合、これは乙の債務不履行になります。この場合に、もし乙が本件業務を遂行していれば甲が得られたはずの利益のことを、逸失利益といいます。
→「履行されていれば発生しなかった出費」
乙が契約通り履行しなかったことにより、甲が出費を余儀なくされた場合は、「履行されていれば発生しなかった出費」が発生しています。
【損害賠償の範囲：民法関連条文】
下記条文（民法第416条）が規定する損害賠償の範囲では過大な場合は、契約にて損害賠償の責任範囲を限定します。
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民法第416条（損害賠償の範囲）
1.債務の不履行に対する損害賠償の請求は、これによって通常生ずべき損害の賠償をさせることをその目的とする。
2.特別の事情によって生じた損害であっても、当事者がその事情を予見し、又は予見することができたときは、債権者は、その賠償を請求することができる。
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第２項：天災地変等の不可抗力があった場合は免責となる旨の規定です。
第１４条 （秘密保持）
第１項では、秘密保持義務について規定しています。
第２項では、秘密情報から除外される必要のある一定の情報については、秘密情報に含まれないことを規定しています。
第１５条 （第三者の権利侵害）
第１６条 （権利義務の譲渡等の禁止）
★本契約から生ずる権利義務の譲渡を禁止する規定です。民法上、債権者は自由に債権を譲渡することができるのが原則です(民法４６６条１項)が、譲渡禁止特約を付けることによって債権の譲渡性を失わせることができます(民法４６６条２項)。
第１７条 （契約期間）
第１８条（契約解除）
本契約の約定解除権について規定し、また損害賠償請求について注意的に規定しています。
民法上、相手方が契約上の債務を履行しない場合には、解除権が発生します (法定解除権、民法541条、543条)。
本条項は、かかる法定解除権とは別に、約定で解除事由を付加し(1号～13号)、また催告をしないで解除できることを定めています。
第１９条（暴力団等反社会的勢力の排除）
第２０条（協議）
第２１条（準拠法、管轄）
「甲の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」は、「乙の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」、「原告の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」、「東京地方裁判所又は東京簡易裁判所」は、のように定めることも可能です。
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M.B.A. 行政書士 岡田旭事務所 がBASEで運営する、
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※本契約書は、フードバイヤーの業務（食材の調査・選定・仕入れに関する業務）を法人または個人事業主にアウトソーシングする場合の契約書です。
※フードバイヤーに実際の仕入れ・検査・納入等まで任せる場合を想定しています。
→ここでは、フードバイヤーが仕入先に対し、自らの名と責任をもって、食材の仕入及びそれに付帯関連する交渉・折衝・協議・事務連絡・売買契約等の締結等の業務まで任せるものとしています。
→従って、フードバイヤーも仕入れリスクを負担することになります。（ただし、食材の仕入に必要な前渡金をバイヤーに支払うケースも想定しています。）
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※ご参考（当事務所ＨＰ）
飲食店業、外食産業に関する様々な契約書
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バイヤー：商品の選定,買付け,仕入れ代行の契約書
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販売代理店契約書、販売委託契約書
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★『フードバイヤー（食材の買付・仕入代行）業務委託契約書』に含まれる条項
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第１条（目的）
第１項：業務内容を列挙しています。（必要に応じて追加削除等して下さい。）
（１）本件食材の調査・選定・提案に関する業務
（２）本件食材を使用した料理メニューの提案に関する業務
（３）本件食材を使用した料理レシピの開発・提案に関する業務
（４）本件食材に係る仕入先の調査・選定・提案に関する業務
（５）本件食材の仕入先からの仕入、ならびに甲への納入に関する業務
（６）本件食材の検査に関する業務
（７）本件食材を輸送する際の、物流（物流業者の選定・手配を含む）に関する業務
※「○○の食材」は、適宜変更して下さい。
例：「○○地域で生産される○○の食材」「○○地域で生産される牛肉」
第２項：乙が仕入れる本件食材については、独占的に甲が仕入れることを定めています。（第２項が不要な場合は削除して下さい。）
第２条（基本契約、個別契約）
第１項：基本契約と個別契約に関する規定です。
→本契約と個別契約間にて規定が異なった場合の取扱いを定めていますが、ここでは「個別契約が優先する」としています。もちろん「本契約が優先する」と規定することも可能ですが、個々の業務の実情に合わせた規定を個別契約に定めたほうが臨機応変に対応できることから、個別契約を優先させることが一般的です。
第２項：個別契約は、「甲が本件食材の仕入を品名、数量、納期その他の取引内容を定めて書面または電子メール等の電磁的方法で乙に注文し、乙がこれを承諾したとき」に成立するものとしました。
第３項：甲としては、乙の承諾を個別契約の成立要件とすると、契約成立が遅滞する危険が出てくるので、乙が一定期間明示的に注文を拒否しない場合は、個別契約が成立するとの条項を追加しています。（乙は、甲からの注文に気がつかなかった場合、甲に対する債務不履行責任を負う可能性はあります。）
第３条（契約の変更）
現場担当者レベルでの合意では基本契約の変更をすることができず、代表者レベルの合意が必要であることを明示しています。
第４条（報告義務）
第５条（食材の仕入、納入）
第１項：乙が、本件食材の仕入において、（甲の代理ではなく）自らの名と責任で仕入れ等をすることを規定しています。
なお、乙が本件食材を仕入れる前に確認するため、「ただし本件食材の仕入先からの購入にあたっては、甲の事前承諾を得るものとする。」という文言を入れています。（乙に仕入れの判断を任せる場合は、この文言を削除して下さい。）
第３項：納期遅れの場合、甲主導で対応するものとしています。
第４項：本件食材の品質が甲の要求する水準を満たさなかった場合も、甲主導で対応するものとしています。
第６条（特別採用）
本件食材の品質が甲の要求する水準を満たさなかった場合であっても、甲は値引き等のうえ、本件食材を引き取ることができる旨の規定です。
第７条 （所有権の移転時期）
本件食材の所有権移転時期を、引渡しが完了した時点としています。
第８条 （危険負担）
第９条（品質保証、安全衛生責任）
第１項〜第３項：品質保証に関する規定です。乙に「本件食材」の品質管理基準を策定させ、チェックできるようにした例です。
第４項〜第７項：使用する食材に係る安全衛生責任について、規定しています。乙は、甲に提供した食材における安全衛生面の不備により、一般消費者その他の第三者の身体または財産に損害を及ぼすことが予想される場合、直ちに甲にその旨を通知し、甲と協議して処理解決し、責任を負担しなければなりません。
第７項は、生産物賠償責任保険の加入に関する規定です。（不要な場合は削除して下さい。）
第１０条（検査）
第６項：引渡しの完了時を明確にしています（甲の検査終了と同時に完了するものとしています）。
第１１条（前渡金、業務委託料及びそれらの支払方法）
第１１条では、お金のやりとりについて規定しています。
→第１項：甲は乙に対し、本件食材の仕入に必要な前渡金を支払うものとしています。
→第２項：甲は乙に対し、業務委託料として、「乙からの本件食材の仕入価格の○％相当額」を支払うものとしています。
※第２項の別例：「甲は乙に対し、業務委託料として、乙本件食材の日本への輸入額（日本の通関に申告した額を基準とする）の○％相当額を支払うものとする。」
→第３項：前渡金と業務委託料の支払方法について規定しています。
→第４項：甲が本契約以外に乙に対して何らかの債権を有する場合、乙に対する前渡金と業務委託料の債務と相殺できるものとしています。
第１２条（費用）
必要に応じて変更・追加・削除して下さい。
第１３条（損害賠償責任、免責）
第１項：損害賠償に関する通常の規定例です。
★第１項の別例その１：損害賠償の範囲を限定した規定例も記載しています。（必要に応じて、全部又は一部を残すか削除して下さい。）
★第１項の別例その２：但し書：乙は、本契約を履行するにあたって、賠償責任保険に加入するものとし、当該賠償責任保険の範囲内で責任を負うものとした規定例も記載しています。。
★第１項の別例その３：乙にのみ重めの損害賠償義務を負わせる場合の規定例も記載しています。
→「履行利益」とは、契約通り履行がされていれば得られたはずの利益のことをいいます。
→「履行利益」には、「逸失利益」と「履行されていれば発生しなかった出費」の双方が含まれます。
→「逸失利益」
例えば、乙が本契約に違反して本件業務を遂行できなくなった場合、これは乙の債務不履行になります。この場合に、もし乙が本件業務を遂行していれば甲が得られたはずの利益のことを、逸失利益といいます。
→「履行されていれば発生しなかった出費」
乙が契約通り履行しなかったことにより、甲が出費を余儀なくされた場合は、「履行されていれば発生しなかった出費」が発生しています。
【損害賠償の範囲：民法関連条文】
下記条文（民法第416条）が規定する損害賠償の範囲では過大な場合は、契約にて損害賠償の責任範囲を限定します。
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民法第416条（損害賠償の範囲）
1.債務の不履行に対する損害賠償の請求は、これによって通常生ずべき損害の賠償をさせることをその目的とする。
2.特別の事情によって生じた損害であっても、当事者がその事情を予見し、又は予見することができたときは、債権者は、その賠償を請求することができる。
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第２項：天災地変等の不可抗力があった場合は免責となる旨の規定です。
第１４条 （秘密保持）
第１項では、秘密保持義務について規定しています。
第２項では、秘密情報から除外される必要のある一定の情報については、秘密情報に含まれないことを規定しています。
第１５条 （第三者の権利侵害）
第１６条 （権利義務の譲渡等の禁止）
★本契約から生ずる権利義務の譲渡を禁止する規定です。民法上、債権者は自由に債権を譲渡することができるのが原則です(民法４６６条１項)が、譲渡禁止特約を付けることによって債権の譲渡性を失わせることができます(民法４６６条２項)。
第１７条 （契約期間）
第１８条（契約解除）
本契約の約定解除権について規定し、また損害賠償請求について注意的に規定しています。
民法上、相手方が契約上の債務を履行しない場合には、解除権が発生します (法定解除権、民法541条、543条)。
本条項は、かかる法定解除権とは別に、約定で解除事由を付加し(1号～13号)、また催告をしないで解除できることを定めています。
第１９条（暴力団等反社会的勢力の排除）
第２０条（協議）
第２１条（準拠法、管轄）
「甲の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」は、「乙の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」、「原告の本店所在地を管轄する地方裁判所又は簡易裁判所」、「東京地方裁判所又は東京簡易裁判所」は、のように定めることも可能です。
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